チキンのスティックフライ　マスタードチリソース

• 20分

材料4人分

• 鶏胸肉
  ２枚
• 塩
  ２つまみ
• 薄力粉
  大さじ４
• 水
  大さじ３
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ１
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ１
• レモン(くし形切り)
  適宜

作り方

• 1

  鶏胸肉は皮を取り除き、スティック状に細長く切る。大きめのボウルに入れて塩と薄力粉をまぶしてから水を入れて全体に絡める。

• 2

  パン粉をつけて揚げ油でからりと揚げる。

• 3

  A ケチャップ大さじ１、豆板醤小さじ１、MAILLE 種入りマスタード小さじ１を混ぜ、フライに添える。お好みでレモン(くし形切り)を添える。

  

ポイント

鶏胸肉を切る時に肉の繊維を断つように切ると 柔らかい出来上がりになります！！ 多めに粉をまぶしてそこに水を入れたら 濃いめのバッター液になります。 洗い物も少なく、作業時間も短縮！ 玉子なしでもフライができますよ。

作ってみた！

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