鶏むね肉でも旨味たっぷり！ハーブ香るフライドチキン

• 20分漬け込み時間を除きます。

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（約250ℊ）
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  パセリ（ドライ）
  少々
• A
  オレガノ（ドライ）
  少々
• A
  バジル（ドライ）
  少々
• 片栗粉
  大さじ4程度
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ1弱
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから1センチ程度の厚さのそぎ切りにする。

• 2

  ボウルに鶏むね肉とA にんにくのすりおろし小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩小さじ1/2、パセリ（ドライ）少々、オレガノ（ドライ）少々、バジル（ドライ）少々を入れて手でしっかりともみ込み、15分ほどおく。

  
• 3

  2の鶏むね肉に片栗粉をまぶし、180度の揚げ油で途中上下を返しながら3～4分揚げる。しっかりと油を切って器に盛り付ける。お好みでB マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1弱を合わせたソースを付けて頂く。

  

ポイント

鶏むね肉は厚みが均一になるようにそぎ切りにしてください。ハーブはドライのものを使用しています。レシピ通りのハーブを揃えなくても、スーパーなどで売っているハーブミックスなどを使用してもOKです。

作ってみた！

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