主菜
フライドチキン ハニーマスタードマヨ添え
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間25分(鶏もも肉を塩・こしょう、牛乳に漬けこんでいる時間は除く)
牛乳につけて小麦粉をまぶして二度揚げすると、衣がカリッカリになっておいしいです。 クリスピーなフライドチキンにハニーマスタードマヨソース、たまりません～。
材料2人分
- 鶏もも肉２枚（500g）
- 牛乳1/2カップ
- 小麦粉70g
- サラダ油適量
- 塩・こしょう各適量
- A粒マスタード大さじ３
- Aマヨネーズ大さじ３
- A牛乳大さじ２
- Aはちみつ小さじ２
- A塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
半分ずつ二度揚げがポイントです。
- 1
鶏もも肉は大きめに切る。 塩・こしょうをもみこんで15分おく。
- 2
鶏もも肉と牛乳をボウル入れ、冷蔵庫で30分～１晩おいて漬けこむ。
- 3
A 粒マスタード大さじ３、マヨネーズ大さじ３、牛乳大さじ２、はちみつ小さじ２、塩・こしょう各適量の材料を全部ボウルに入れよく混ぜる。
- 4
ビニール袋に小麦粉を入れ、鶏もも肉を牛乳を拭き取らずに加える。 ビニール袋の口を閉じ、外側からもんで粉を肉にたっぷりとつける。
- 5
サラダ油を160℃に熱して、④の鶏肉を半分ずつあげる。 揚げる時間はそれぞれ３分ほど。 薄く色づく感じまで。
- 6
サラダ油の温度を170~180℃にして、半分ずつ揚げる。 揚げる時間は30秒から１分。 濃く色づくまで揚げる。
- 7
お皿にフライドチキンを盛り、ハニーマスタードマヨソースを添える。
レシピID
485154
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/06/23 14:04
昨日一晩牛乳に漬けておき作りました😊 ハニーマスタードマヨがめちゃくちゃ美味しくて娘たち家族と一緒に食べましたがあっという間に無くなりました😋 また作りたいと思います✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。