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    鶏むね肉の青海苔風味パン粉焼き

    主菜

    鶏むね肉の青海苔風味パン粉焼き

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    790

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15

    海苔塩風味を目指しました。安い食材で思い立ったらチャチャっと出来る、冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にも助かるレシピです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • パン粉
      大さじ5
    • A
      青海苔
      小さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    塩は小さじ1/2だと少し塩辛く、1/4だと物足りないので、1/3にしました。

    • 1

      鶏むね肉をそぎ切りにし、更にひと口大に切る。A 青海苔小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、酒大さじ1をビニール袋などに入れてよく混ぜ、鶏むね肉を加えて全体にまんべんなく揉み込む。

    • 2

      パン粉をまんべんなくまぶし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにする。

    レシピID

    116149

    「鶏むね肉」の基礎

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History