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もちもち!鶏むね肉のレモン風味塩炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116196

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

柔らかくてもちっとしてます♪
おつまみにもピッタリな味です。

鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
ブラックペッパー 適量
※薄力粉 大さじ2
※酒 大さじ1
★ごま油 大さじ1 
★レモン汁 大さじ1/2  
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★塩 ひとつまみ
作り方
Point!
工程③で蓋を取った時に脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーなどで軽く拭き取って下さい。
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りしてから一口大に切り、※と共に保存袋に入れて粉っぽさがなくなるまでよく揉む。★は合わせておく。
  2. 油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  3. 中火に戻して★を回し入れ、全体によく絡めてブラックペッパーを振る。
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