【鶏とアスパラの塩炒め】これだけで最高においしい！

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• アスパラ
  ４〜６本(80~100g)
• 塩胡椒
  適量
• 米粉（または片栗粉）
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  適量
• レモン（くし切り）
  適量(なくても可)

作り方

• 1

  アスパラは根本２〜３cmをおとし根本付近の皮をピーラーでむいて斜め切りにする。 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩胡椒をふり米粉（または片栗粉）をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加え焼く。（目安：４〜5分） ある程度火が通ればアスパラも加えてさらに２〜３分焼く。

  
• 3

  A 鶏がらスープの素小さじ１、塩ひとつまみを加えて全体と合わせ味付けする。 仕上げに黒胡椒をふる。

  
• 4

  器に盛り、お好みでレモン（くし切り）を添える。 途中でレモンを絞って食べるとおいしいです。

  

ポイント

・米粉で作ると鶏肉を焼く時に鶏肉同士がくっつくこともなく快適に調理できます。また薄付きなのも◎（米粉がなければ片栗粉でも可）

作ってみた！

質問