主菜
ワンパン10分！【鶏胸肉ときのこのねぎ塩炒め】やみつきの味♩
投稿日2024/03/04
更新日2024/03/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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胡麻油が香るねぎ塩だれでご飯がすすむ！ おかずにもおつまみにもおすすめの鶏むね肉レシピです♩ 作り置きにも◎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- しめじ1/2袋
- 長ねぎ1/4本(小ねぎでも◎)
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- Bみりん大さじ1
- B中華スープの素、胡麻油小さじ1
- Bおろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2
- B塩こしょう各少々
作り方
ポイント
しめじはしいたけやエリンギで代用してもおいしいです！ ねぎ塩だれをフライパンに加えた後は加熱しすぎないようにすると 食感が残ってよりおいしくなります！
- 1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 しめじは手でさく。 長ねぎはみじん切りにする。
- 2
みじん切りにした長ねぎとB みりん大さじ1、中華スープの素、胡麻油小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、塩こしょう各少々を混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を4分焼く。
- 4
しめじを加えしんなりするまで炒める。
- 5
B みりん大さじ1、中華スープの素、胡麻油小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、塩こしょう各少々を加え1分ほど炒めたら火を止める。
レシピID
478651
質問
作ってみた!
- 桃月
2024/04/15 20:02
鶏・きのこ・ねぎは大好きなのですが、塩っぱいのが苦手な私😭なので『塩炒め』は敬遠してたのですが、全く塩っぱくない😊偏見をくつがえしたレシピ🍚とても美味しかったです😊ご馳走様でした🥰 - 45hihi
2024/03/19 13:06
ネギがいい香りです!夕ご飯に頂きます♪ - あり
2024/03/06 20:26
簡単なのにしっかりネギ塩だれが効いてて美味しかったです◎ - 776193
2024/03/04 19:33
今夜は鶏肉と決めていたところにこのレシピを見つけたので、早速作りました。シメジ以外のキノコでもと書いてあったので、シメジとシイタケを入れました。ネギ好きな家族のために、ねぎは斜め切りにしてたっぷり入れました。塩味もいいなあと思える一品で、リピート確定です。
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