印刷する
埋め込む
メールで送る
おかずはもちろん、おつまみにぴったり!ビールに合う! 揉んで焼くだけ、とっても簡単! 片栗粉でコーディングしているので、むね肉でもとっても柔らか。
下準備鶏むね肉は削ぎ切りの一口大に切り、ポリ袋にA ごま油大さじ2、鶏がらスープの素、塩各小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)4cmと共に入れてよく揉み10分~置く。 長ネギ(白い部分)はみじん切りにする。
鶏むね肉を漬けておいたポリ袋に片栗粉を加えてよく揉み、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
蓋を取りネギを加えて強火にしたら水分を飛ばしながら炒めて、ネギが透明になったらこしょうを振って味を調える。
もも肉や豚肉で作る時は片栗粉はなくてもOKです。
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:381041
更新日:2019/10/08
投稿日:2019/10/08
2025/06/21 11:57
2025/03/08 13:13
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
奥田和美(たっきーママ)
料理家 / 発酵食品マイスター
おすすめ企画のご紹介♪
【鶏キャベツうま塩とろみ炒め】食材2つ!早うまヘルシーおかず
【鶏むね肉となすのチリたまご】ご飯に合う中華おかず♡
【むね肉で節約・満足おかず】鶏肉とホクホクさつま芋の甘酢炒め
【簡単でおすすめ!】鶏むね肉のわさびマヨ炒め
2025/10/15
「鶏むね肉」人気レシピ50選|超簡単おかずから作り置きまで!
2025/07/15
「鶏むね肉だけ」レシピ30選|節約&ヘルシー
2025/06/10
「鶏むね肉焼くだけ」30選|簡単なのに大満足!
2025/03/11
「鶏むね肉のダイエットレシピ」30選|しっとり美味しい