主菜

鶏むね肉でも柔らか美味しい*鶏肉のネギ塩炒め

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漬ける時間は除く
  • エネルギー325kcal
  • 炭水化物5.6g
  • 脂質23.2g
  • たんぱく質25.5g
  • 糖質3.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おかずはもちろん、おつまみにぴったり!ビールに合う! 揉んで焼くだけ、とっても簡単! 片栗粉でコーディングしているので、むね肉でもとっても柔らか。

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 長ネギ(白い部分)
    1/2本
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • こしょう
    適量
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • A
    鶏がらスープの素、塩
    各小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    4cm

作り方

  • 下準備
    鶏むね肉は削ぎ切りの一口大に切り、ポリ袋にA ごま油大さじ2、鶏がらスープの素、塩各小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)4cmと共に入れてよく揉み10分~置く。 長ネギ(白い部分)はみじん切りにする。

  • 1

    鶏むね肉を漬けておいたポリ袋に片栗粉を加えてよく揉み、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  • 2

    蓋を取りネギを加えて強火にしたら水分を飛ばしながら炒めて、ネギが透明になったらこしょうを振って味を調える

ポイント

もも肉や豚肉で作る時は片栗粉はなくてもOKです。

作ってみた!

  • ビート
    ビート

    2025/06/21 11:57

    ネギがとても美味しかったので次はネギを倍量入れます 美味しかったです
    ビートの作ってみた!投稿(鶏むね肉でも柔らか美味しい*鶏肉のネギ塩炒め)
  • 809057
    809057

    2025/03/08 13:13

    片栗粉なくて強力粉で代用しましたが、おいしかったです。 娘は食べてくれませんでした。

質問

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