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豚肉の白菜ロール【さっぱりポン酢がけ】

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116269

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

豚肉 白菜

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材料
白菜 1/4株
豚肉スライス 10~15枚
小さじ2
薄力粉 適量
塩こしょう 適量
ポン酢 好きなだけ
作り方
Point!
白菜の芯部分を入れるとシャキシャキして美味しいので小さめに切って葉部分に混ぜて入れるのをオススメします♪
  1. 白菜は1cm幅くらいにザクザク切って(長い物は長さも切って)塩を振って全体に混ぜ15分~置いておく。
  2. 白菜から水分が出て少ししんなりして来たら一度絞ってから水で洗い流し、白菜の葉部分を中心に豚肉で包んで巻く。(この時白菜をギュっと握って水分を出してから包む)
  3. 塩こしょうをして薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして入れて焼く。両面こんがり焼き色がついたら白菜の芯部分を上に乗せて蓋をし、弱火で5~8分蒸す。
  4. 器に盛ってポン酢をかける。
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