副菜
ストウブで、簡単白菜ロール煮
投稿日2018/03/04
更新日2018/03/04
調理時間15分
豚肉と白菜をクルクルと巻いて、だし汁と一緒に５分煮たら、出来上がり！簡単、アツアツの白菜ロールの出来上がり！ ストウブ ココット ラウンド １８ｃｍ使用
材料2人分（白菜ロール８個分）
- 白菜１/4個分
- 豚肩ロース薄切り肉１２０ｇ
- ブナシメジ大１/2袋
- A水１/2カップ
- Aめんつゆ(２倍濃縮)５０ｃｃ
- Aみりん大さじ３
- Aしょうがチューブ２ｃｍ
- 水溶き片栗粉下準備欄
作り方
ポイント
レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なるので、調整してください。
- 準
水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ1
- 1
白菜1/4個分の柔らかい葉の部分のみを使用。白菜の固い芯の部分、1/3は、使用しない。
- 2
①をさっと洗い、ラップでふわっと包み、レンジ(500w)で、1分30秒かける。白菜が柔らかくなり、巻きやすくなる。
- 3
豚肩ロース薄切り肉、1枚、約15gを8枚用意する。まな板に、白菜を広げ、豚肩ロース薄切り肉と一緒に、クルクルと巻く。ブナシメジは、石づきを切り落とす。
- 4
ストウブに、③、A 水１/2カップ、めんつゆ(２倍濃縮)５０ｃｃ、みりん大さじ３、しょうがチューブ２ｃｍを入れ、中火にかける。沸いてきたら、フタをし、弱火にして、5分煮る。
- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付ける。
レシピID
250570
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。