ストウブで、簡単白菜ロール煮

材料2人分（白菜ロール８個分）

• 白菜
  １/4個分
• 豚肩ロース薄切り肉
  １２０ｇ
• ブナシメジ
  大１/2袋
• A
  水
  １/2カップ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  ５０ｃｃ
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  しょうがチューブ
  ２ｃｍ
• 水溶き片栗粉
  下準備欄

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　大さじ1、片栗粉　小さじ1

• 1

  白菜1/4個分の柔らかい葉の部分のみを使用。白菜の固い芯の部分、1/3は、使用しない。

  
• 2

  ①をさっと洗い、ラップでふわっと包み、レンジ(500w)で、1分30秒かける。白菜が柔らかくなり、巻きやすくなる。

  
• 3

  豚肩ロース薄切り肉、1枚、約15gを8枚用意する。まな板に、白菜を広げ、豚肩ロース薄切り肉と一緒に、クルクルと巻く。ブナシメジは、石づきを切り落とす。

  
• 4

  ストウブに、③、A 水１/2カップ、めんつゆ(２倍濃縮)５０ｃｃ、みりん大さじ３、しょうがチューブ２ｃｍを入れ、中火にかける。沸いてきたら、フタをし、弱火にして、5分煮る。

  
• 5

  水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付ける。

  

ポイント

レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なるので、調整してください。

作ってみた！

質問