ルクエで♪ささみとチーズの旨々梅ネギだれ

ささみは観音開きにし、筋を取って適当な大きさにそぎ切りにする。梅干しは種を取って叩き、A 梅干し中2個、刻みネギひとつまみ位、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ごま油少量を合わせておく。

ルクエにもやしを敷き、その上にささみを並べて酒を振り、塩こしょうを全体に振ったらピザ用チーズをたっぷりのせる。

蓋をして電子レンジ(500W)で5分加熱し、5分経ったら蓋をしたまま1分ほど蒸らす。合わせたAを上からたっぷりかける。