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豚肉とエリンギの塩麹ガーリックペッパー炒め、レモン添え

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2014.07.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

豚肉薄切り エリンギ

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材料
豚こま切れ肉 200g
エリンギ 1~2本
塩麹 大さじ1
大さじ1/2
鶏がらスープの素 少量(ひとつまみ位)
ブラックペッパー 適量
レモン 適量
作り方
Point!
  1. 豚こま切れ肉を塩麹に3時間~漬けておく。エリンギは薄切りにする。
  2. 油を熱したフライパンで①の豚肉を炒め、火が通って焼き色がついてきたらエリンギと酒を加えて炒める。
  3. 鶏がらスープの素をパラパラっと振り、最後にブラックペッパーで味を引き締める。
  4. 器に盛ってからレモンを絞る。
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