主菜
『具だくさん☆豚キムチ炒め』簡単♪ご飯にもおつまみにも合う！
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質28.7g
- たんぱく質20.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にらやきのこ、卵をプラスした具だくさんな豚キムチレシピです🍳✨ フライパンひとつで作れて簡単❣️具だくさんだからボリュームも◎ 甘辛い味付けがご飯に合うだけでなく、おつまみにもぴったり😋🥢 ぜひお試しくださいね♪♪
レシピ更新内容
2025/05/14
味付けや作り方を見直し、より美味しく作れるレシピに変更しました！ぜひお試しください☆
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り120g
- キムチ100g
- 舞茸1/2パック（50g）
- にら1/2束（50g）
- 卵2個
- 塩少々
- サラダ油小さじ2
- A酒・醤油各小さじ2
- A砂糖小さじ2/3
- ごま油少々
作り方
- 1
豚バラ肉薄切りとキムチは食べやすい大きさに切る。 舞茸はほぐし、にらは3㎝幅に切る。
- 2
卵に塩を入れてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、卵を半熟状に炒めたらいったん取り出し、軽くほぐしておく。フライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら舞茸を加えて2分炒め、さらにキムチを加えて2分炒める。
- 4
A 酒・醤油各小さじ2、砂糖小さじ2/3を加えて1分ほど炒めたら、にらを加えて軽くしんなりするまで炒めて火を止める。１の卵を戻してさっと合わせ、ごま油を回しかける。
ポイント
◯半熟状に炒めた卵は、火を止めたフライパンに戻してさっと合わせ、余熱でふんわりと彩り良く仕上げます。 ◯舞茸→エリンギや椎茸などでもOK！ ◯豚バラ肉から脂が出るので、敷き油は不要です。卵を炒めるときのみ、サラダ油を敷いてください。
レシピID：391037
更新日：2025/05/14
投稿日：2020/05/06
作ってみた！
milk2025/04/20 00:03
豚こまと余っていた舞茸で作りました😊 豚キムチはいつも適当で作ってましたが、レシピ見て作るとひと手間でこんなに美味しいとは🥰 いつも卵は加熱しすぎて固くなるので、今回意識して早めに上げたらふんわりできました🎶 普段味付けはキムチ任せで後は塩コショウとごま油くらいでした。。 調味料足して濃くならないかな？と心配でしたが、いつもよりむしろ優しいお味になっていてとっても食べやすくなっていて驚きでした🤭 優しいお味なのにごはんがもりもり食べられました🍚
