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『具だくさん豚キムチ炒め』#のっけご飯#簡単

15

2020.05.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID391037

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

きのこや卵など、具だくさんな豚キムチ。ご飯に合うだけでなく、ビールのお供にも◎

卵を合わせることで辛さがまろやかになり、辛いものが苦手な方にも食べやすくなります^^

野菜のおかず フライパン きのこ 具だくさん エリンギ 豚肉 スクランブルエッグ 霜降りひらたけ 炒め物 休日 ビールに合う のっけご飯 豚肉薄切り 簡単 豚キムチ ランチ まいたけ しめじ にら ご飯が進む キムチ ごま油

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材料2人分
キムチ 100g
豚肉薄切り 100g
好みのきのこ 80g
ニラ 50g
2個
A
酒、醤油 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
▪️卵はふんわり炒めて一度取り出し、最後にさっと炒め合わせます。 ▪️火の通りやすいニラは、卵と同様に最後にさっと炒め合わせます。 ▪️きのこはしめじ、舞茸、エリンギ、ひらたけなど、お好みのものでOKです!
  1. ▪️キムチと豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。

    ▪️好みのきのこはほぐす。

    ▪️ニラは4センチほどの長さに切る。
  2. 卵に少々の塩(分量外)を入れてよく溶きほぐす。フライパンを強めの中火でよく温めたら、サラダ油(大さじ1)を入れ、卵を流し入れる。菜箸でふんわりとかき混ぜて火を止める。別皿に取り出し、ほぐしておく。
  3. ①のフライパンのサラダ油(大さじ1)を入れて中火で温め、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、キムチ、きのこの順に加え、その都度よく炒める。A

    酒、醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えてよく炒め合わせる。
  4. ニラと①の卵を加えてさっと炒めたら火を止め、ごま油をまわしかける。器に盛り付ける。
8 111

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