『具だくさん豚キムチ炒め』＃のっけご飯＃簡単
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間15分
きのこや卵など、具だくさんな豚キムチ。ご飯に合うだけでなく、ビールのお供にも◎ 卵を合わせることで辛さがまろやかになり、辛いものが苦手な方にも食べやすくなります＾＾
材料2人分
- キムチ100g
- 豚肉薄切り100g
- 好みのきのこ80g
- ニラ1/2束（50g）
- 卵2個
- A酒、醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
▪️卵はふんわり炒めて一度取り出し、最後にさっと炒め合わせます。 ▪️火の通りやすいニラは、卵と同様に最後にさっと炒め合わせます。 ▪️きのこはしめじ、舞茸、エリンギ、ひらたけなど、お好みのものでOKです！
- 準
▪️キムチと豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️好みのきのこはほぐす。 ▪️ニラは4センチほどの長さに切る。
- 1
卵に少々の塩（分量外）を入れてよく溶きほぐす。フライパンを強めの中火でよく温めたら、サラダ油（大さじ1）を入れ、卵を流し入れる。菜箸でふんわりとかき混ぜて火を止める。別皿に取り出し、ほぐしておく。
- 2
①のフライパンのサラダ油（大さじ1）を入れて中火で温め、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、キムチ、きのこの順に加え、その都度よく炒める。A 酒、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を加えてよく炒め合わせる。
- 3
ニラと①の卵を加えてさっと炒めたら火を止め、ごま油をまわしかける。器に盛り付ける。
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【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。