10分で完成！豚キムチ基本のレシピ

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 白菜キムチ
  150g
• 玉ねぎ
  1/2玉(約120g)
• もやし
  1/2袋(約100g)
• ニラ
  1/2束(約50g)
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩・こしょう
  各少々
• しょうゆ
  小さじ2〜大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は5cm幅に切って、塩・こしょうをふる。 白菜キムチは大きいものは5cm幅に切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ニラは5cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 4

  白菜キムチを加えて炒め合わせる。 ※ここでキムチが行き渡るようにして炒め、キムチの味を全体になじませます。

  
• 5

  もやしを加えて、油が全体に回るくらいまで炒めたら、ニラを加えてさっと炒める。 ※キムチの塩分でしんなりしやすいので、もやし、ニラは食感が残るようにさっと炒めます。

  
• 6

  しょうゆを加えてさっと炒め、こしょう（分量外・少々）をふる。 ※キムチの塩分によって、しょうゆは加減してください。

  

ポイント

■野菜はなくてもおいしくできます。 その場合は、しょうゆは少なめにしてください。 キャベツやねぎを入れても。 ■日持ち…作り立てがおすすめですが保存もできます。 冷蔵保存で3日ほど。冷凍保存で1か月ほど。

作ってみた！

質問