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このタルタルをパンにつけて焼くのが好きでよく作るんですが、サラダにも合うんです。 今回はブロッコリーとツナと粒マスタードを和えてちょっと大人なサラダに。
タルタルソースに使う玉ねぎは, みじん切りにしてからしばらく水にさらしておくとお子様でも辛くないと思います。
ブロッコリーは茹でておく。
【タルタルソースを作る】 茹で卵、きゅうり、玉ねぎはみじん切りにし、A マヨネーズ60g、ケチャップ5g、レモン汁小さじ1とよく混ぜる。
茹でて水気を切ったブロッコリーに軽く油を切ったツナ缶、粒マスタード、1のタルタルソースを和え、塩こしょうで味を調える。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。