Name: 新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 新じゃがいも 150g; ブロッコリー 150g; コーン 50g; ゆで卵 2個; マヨネーズ 大さじ2; 粒マスタード 大さじ1; コンソメ、ケチャップ 各小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 胡椒 適量

2020.03.31

分類副菜

調理時間： 15分

ID 388394

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

卵いっぱいのタルタルサラダは、お箸が止まらない美味しさ♡
作り置きしておけば、副菜としても、お弁当のおかず等にも重宝します♪
皮むき不要で楽チンな、新じゃがの季節におすすめです。

材料(作りやすい分量)

	新じゃがいも	150g(大1個)
	ブロッコリー	150g(1/2個)
	コーン	50g(缶詰)
	ゆで卵	2個
A	マヨネーズ	大さじ2
A	粒マスタード	大さじ1
A	コンソメ、ケチャップ	各小さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
A	胡椒	適量

作り方

Point!

じゃがいも・ブロッコリーは冷めてからタルタルと和えてください。

新じゃがいもは、表面をよく洗い、皮付きのまま4mmのいちょう切りにする。水につけて灰汁をとり、耐熱容器に入れて600Wのレンジで4分加熱する。
ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に塩少々（分量外）を加えて1分茹でてザルにあげる。
ゆで卵は卵カッター等で細かく刻み、ボウルに入れる。水気を切ったコーンとA
マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、コンソメ、ケチャップ各小さじ1/2、砂糖小さじ1、胡椒適量
を加えてよく混ぜ合わせる。
②に①を入れて和える。
お好みで、ゆで卵（分量外）を飾る。

コメント・感想 Comment

白猫ぽんさん
2020.04.14 16:43

今日作らせてもらいました！すごく美味しかったです。しかも簡単❤ 冷めてからタルタルに混ぜるのがポイントという所を読まずにちょっと温かいうちに混ぜてしまいました💦 冷ました方がもっと美味しかったのかな… また作らせてもらいますー😻

藤本マキさん
2020.04.14 22:11:01

白猫ぽんさん、作っていただき嬉しいです！ある程度冷めてから混ぜるのは、あまり熱いうちにタルタルに入れてしまうとマヨネーズが分離してしまうことがあるためです♪良かったらまた是非作ってくださいね☆有り難うございます！！

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