副菜

新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ

Name: 新じゃがとブロッコリーのタルタルサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新じゃがいも 150g; ブロッコリー 150g; コーン 50g; ゆで卵 2個; マヨネーズ 大さじ2; 粒マスタード 大さじ1; コンソメ、ケチャップ 各小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 胡椒 適量

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15分

卵いっぱいのタルタルサラダは、お箸が止まらない美味しさ♡ 作り置きしておけば、副菜としても、お弁当のおかず等にも重宝します♪ 皮むき不要で楽チンな、新じゃがの季節におすすめです。

材料（作りやすい分量）

新じゃがいも
150g(大1個)
ブロッコリー
150g(1/2個)
コーン
50g(缶詰)
ゆで卵
2個
A
マヨネーズ
大さじ2
A
粒マスタード
大さじ1
A
コンソメ、ケチャップ
各小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1
A
胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新じゃがいもは、表面をよく洗い、皮付きのまま4mmのいちょう切りにする。水につけて灰汁をとり、耐熱容器に入れて600Wのレンジで4分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に塩少々（分量外）を加えて1分茹でてザルにあげる。
2
ゆで卵は卵カッター等で細かく刻み、ボウルに入れる。水気を切ったコーンとA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、コンソメ、ケチャップ各小さじ1/2、砂糖小さじ1、胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。
3
②に①を入れて和える。お好みで、ゆで卵（分量外）を飾る。

ポイント

じゃがいも・ブロッコリーは冷めてからタルタルと和えてください。

じゃがいもの乱切り

じゃがいもの半月切り

じゃがいもの薄切り

じゃがいもの細切り

じゃがいものせん切り

じゃがいものさいの目切り

じゃがいものくし形切り

じゃがいもの皮むき

じゃがいものアク抜き

じゃがいものゆで方

じゃがいものいちょう切り

じゃがいもの保存方法

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：388394

更新日：2020/03/31

投稿日：2020/03/31

作ってみた！

レビュー（6件）

よっこ
2025/06/25 09:30
久しぶりに作りました🎵 新じゃがいも🥔がホックホク🤩でタルタルソースが絡んでメッチャ美味しかったです🤍 マキさん､美味しいレシピいつも有り難う御座います🍀
クラ蔵
2025/02/14 18:16
簡単に作れて美味しいじゃがいもとブロッコリーのタルタルサラダです。副菜・お弁当にもバッチリ。（🥦•᎑•🥦）🍴🥔🐣🥗 ͛.* ■【Nadiaあなたの推しレシピを教えて！「作ってみた！」投稿キャンペーン】 ▶︎1/29(水)〜2/26(水)15:00まで * 料理写真とハッシュタグ「#私の推しレシピ」を付けて３つ以上投稿すれば、応募完了♪ ＊詳細は、Nadiaのお知らせをご参照ください。
コスモス
2024/03/14 19:43
またまた、勘違い😅ゆで卵をマヨネーズソースに入れ忘れました。なので、卵🥚は、トッピングのみ… 今回は、新じゃがで作りました。しっかりとレシピを見て、また作りたいと思います〜✋
よっこ
2024/01/26 15:35
新じゃがが安かったのでこちらを倍量で作りました。ほくほくで粒マスタードが効いていて美味しかったです！レシピ有り難う御座います！
１／アラ還の手習い
2023/06/21 17:26
冷蔵庫の奥に花が咲きそうなブロッコリーが…😁 採れたて新じゃがで作りました🤗 簡単タルタルソースが美味しい😋 トッピングはうずら卵と普通のトマトとアイコ😊