主食
余った切り餅で超簡単おつまみ♪お餅でお好み焼き風
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
超簡単な、とんぺい焼きみたいなものを作りました。とんぺい焼きっていうのは多分大阪の食べ物なんだけど、 豚肉やキャベツを焼いたものを卵で作った生地で包みソースやマヨネーズをかける・・・ みたいな、ちょっとお好み焼きに似た大阪発祥の粉もの。 それを更に簡単にしたうえに豚肉をお餅にしてみましたよ。
材料（1枚分）
- 切り餅2枚
- 卵2個
- ソースたっぷり
- マヨネーズたっぷり
- 鰹節たっぷり
- 青海苔たっぷり
作り方
ポイント
お好み焼きソースがなかったのでたこ焼きソースを使いましたがとんかつソースでも美味しいと思います。
- 1
油(分量外・適量)を熱したフライパンに切り餅を並べて弱めの中火で焼く。ふっくらして来たら裏返し、膨らんで来たらヘラなどで押す。 こんな風にだんだん柔らかくなって膨らみを押すと空気が抜けて平らになります。
- 2
卵を溶き上から流し入れ、お餅の下にも流れるように少し持ち上げて流し込んで焼いたら裏返し卵を軽く焼く。
- 3
お皿に盛ってソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をたっぷりかける。
レシピID
116879
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。