主菜
香ばしくてしっとり♪鶏むね肉とかつお節のポン酢がけ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
私が初めてコンテストで受賞させて頂いた思い出のレシピ!
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- かつお節1パック(8g)
- 薄力粉大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Bポン酢大さじ3
- Bごま油小さじ1
- B刻みネギひとつまみ
作り方
ポイント
野菜を下に敷いて一緒に食べると美味しい。
- 1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ビニール袋にA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1と一緒に漬けておく。薄力粉とかつお節は混ぜておき、B ポン酢大さじ3、ごま油小さじ1、刻みネギひとつまみも別で混ぜておく。
- 2
鶏肉に塩こしょうをして薄力粉とかつお節にまぶし、フライパンで両面こんがり焼く。
- 3
器に盛ってから混ぜておいたBを全体にまわしかける。
レシピID
116945
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。