主菜
鶏むね肉で揚げずにヘルシー＊ごまおかかチキン＊お弁当に！
投稿日2019/05/31
更新日2019/05/31
調理時間10分(漬ける時間は除く。)
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で味付け簡単！ごまとかつお節が風味よく、いくらでも食べられちゃいます^ ^ 冷めても美味しいので、お弁当にピッタリ！ 鶏むね肉がパサつかないので大人気！！揚げないのでヘルシーです♡ 冷凍保存が可能なので、作り置きにおススメです♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料（鶏むね肉１枚分です。）
- 鶏むね肉1枚(230g)
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2
- A砂糖小さじ2
- 片栗粉大さじ3
- B白ごま大さじ4
- Bかつお節1パック(4.5g)
- ごま油適宜
作り方
ポイント
冷凍保存が可能です！ 一回分ずつラップに包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します^ ^
- 準
鶏むね肉→ひと口大に切る。
- 1
鶏むね肉にA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、砂糖小さじ2を揉み込み10分漬け込む。
- 2
１に片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
ポリ袋にB 白ごま大さじ4、かつお節1パック(4.5g)を入れ、２を加え、全体にしっかりまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱して３を入れ、焼く。
- 5
こんがり焼けたら裏返し、中まで火を通したら出来上がり！
レシピID
375941
質問
作ってみた!
- しゃきぴよ367797
2023/07/15 07:11
胡麻とおかかの衣が香ばしくて、優しいお味でとってもおいしかったです。 白胡麻が足りず黒胡麻でも作りました。 - なかしま
2019/12/12 23:46
こんばんは★ 鶏むね肉が安く買えたので 作ってみました！ 濃い味好きなのでとても自分好みのおかずでした！ むね肉なのにパサパサせず 油も多く使わずに済んで洗い物も楽々で助かりました♪
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)