鶏むね肉の和風竜田揚げ【作り置き】

10

2017.12.26

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 223629

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

かつお節のうま味がジュワーと広がり、
鶏むね肉とは思えない程、サクサクでジューシー。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(200g)
    A
    かつお節 2g
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    塩こしょう 各少量
    片栗粉 大さじ3
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・鶏むね肉は細く切ると、加熱時間が短くなる為パサつき予防となります。
    ・片栗粉は、まんべんなく丁寧につけて下さい。
    1. 鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにし、
      縦半分の細切りにする。
    2. ボウルに①とA

      かつお節 2g、料理酒 大さじ1、醤油 小さじ2、塩こしょう 各少量

      を入れ、良く揉み込み10分おき、
      片栗粉をまんべんなくまぶす。
    3. 170度の揚げ油に②を入れ、浮き上がってきたらバットに上げ、油をきる。
    66 347
    コメント・感想 Comment
    きのぴ さん
    2020.12.20 18:29

    とっても美味しくて、家の定番に入れさせていただいています。普通の唐揚げと違うものが食べたい時、これをよく作ります。いつもありがとうございます😊

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.12.20 20:41:01

    きのぴさん、こんばんは(^o^)定番入りですか〜!!感激です。こちらこそ、嬉しいコメントありがとうございます。

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