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    鶏むね肉の和風竜田揚げ【作り置き】

    鶏むね肉の和風竜田揚げ【作り置き】
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    • 投稿日2017/12/26

    • 更新日2017/12/26

    • 調理時間10分(漬け込み時間を除く)

    かつお節のうま味がジュワーと広がり、 鶏むね肉とは思えない程、サクサクでジューシー。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(200g)
    • A
      かつお節
      2g
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      塩こしょう
      各少量
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は細く切ると、加熱時間が短くなる為パサつき予防となります。 ・片栗粉は、まんべんなく丁寧につけて下さい。

    • 1

      鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにし、 縦半分の細切りにする。

    • 2

      ボウルに①とA かつお節2g、料理酒大さじ1、醤油小さじ2、塩こしょう各少量を入れ、良く揉み込み10分おき、 片栗粉をまんべんなくまぶす。

      鶏むね肉の和風竜田揚げ【作り置き】の工程2
    • 3

      170度の揚げ油に②を入れ、浮き上がってきたらバットに上げ、油をきる。

      鶏むね肉の和風竜田揚げ【作り置き】の工程3
    レシピID

    223629

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • きのぴ
      きのぴ

      2020/12/20 18:29

      とっても美味しくて、家の定番に入れさせていただいています。普通の唐揚げと違うものが食べたい時、これをよく作ります。いつもありがとうございます😊

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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