ザクザク！やみつき☆シーザーチキン竜田

• 15分漬け時間は除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（約300g）
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1/2強
• A
  酒
  大さじ1
• A
  酢、醤油、にんにくチューブ
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ6
• サラダ油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  牛乳
  大さじ1と1/2
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  レモン汁、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• B
  黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はいちばん厚みのある部分に真っ直ぐ包丁を入れ左右に開いて（観音開きにし）1枚を2つに切り分ける。鶏肉の上からラップをし麺棒などでしっかり叩いて筋繊維を断ち、柔らかくする。

  
• 1

  鶏むね肉をバッドなどの容器に入れ A 塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2強、酒大さじ1、酢、醤油、にんにくチューブ各小さじ1をよく揉みこみ10分ほどおく。

  
• 2

  片栗粉を全体にたっぷりまぶす。

  
• 3

  フライパンに5㎜程度の高さまでサラダ油を入れて強火で熱し2の鶏肉を入れ、両面がサクサクになるまで揚げ焼きする。

  
• 4

  焼いている間にB マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ1と1/2、粉チーズ大さじ2、砂糖小さじ1、レモン汁、にんにくチューブ各小さじ1/2、黒胡椒適量を合わせて シーザードレッシングを作る。

  
• 5

  揚げたての鶏肉を切り分け、ドレッシングをたっぷりかけて召し上がってください(^ ^)

  

ポイント

•4人分は倍量で。（ドレッシングのコクが足りない場合は砂糖を増やしてください） •鶏胸肉はよく叩いて柔らかくしてください。 •しっかり味です。薄味がお好みの方や小さなお子様には塩を減らしてお作りください。 •作り置きする際は冷蔵で2日 冷凍では約3週間です。

作ってみた！

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