主菜
鶏むね肉で♪サクサクスティック塩フライ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
鶏むね肉１キロで３５０円だったのでまとめ買い。 まずは食べ易いスティック状にした塩フライを作りました。
材料2人分
- 鶏むね肉小2枚(または大1枚)
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ2/3
- にんにく(チューブ)2cm
- 薄力粉大さじ3
- 水大さじ3
- パン粉適量
作り方
ポイント
お好みでレモンを絞っても美味しいです。 もちろんささみで作ってもＯＫです♪
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、更に棒状になるように縦に切る。ボウルに薄力粉と水を混ぜておく。
- 2
ビニール袋の中にごま油、塩、にんにく(チューブ)を入れて合わせ、1の鶏肉を入れてよく揉みしばらく置く。(5分以上)
- 3
水でといた薄力粉の中に2を入れて絡ませ、パン粉をまぶしてキツネ色になるまで170℃の揚げ油でカラっと揚げる。
レシピID
116992
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
