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鶏むね肉で♪サクサクスティック塩フライ

20分

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2014.07.01

分類主菜

調理時間： 20分

ID 116992

奥田和美（たっきーママ）

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

鶏むね肉１キロで３５０円だったのでまとめ買い。
まずは食べ易いスティック状にした塩フライを作りました。

材料

2人分

	鶏むね肉	小2枚(または大1枚)
	ごま油	大さじ1
	塩	小さじ2/3
	にんにく(チューブ)	2cm
	薄力粉	大さじ3
	水	大さじ3
	パン粉	適量

作り方

ポイント

お好みでレモンを絞っても美味しいです。
もちろんささみで作ってもＯＫです♪

鶏むね肉はそぎ切りにし、更に棒状になるように縦に切る。ボウルに薄力粉と水を混ぜておく。
ビニール袋の中にごま油、塩、にんにく(チューブ)を入れて合わせ、1の鶏肉を入れてよく揉みしばらく置く。(5分以上)
水でといた薄力粉の中に2を入れて絡ませ、パン粉をまぶしてキツネ色になるまで170℃の揚げ油でカラっと揚げる。

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