鶏むね肉で♪サクサクスティック塩フライ

20

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 116992

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

鶏むね肉1キロで350円だったのでまとめ買い。
まずは食べ易いスティック状にした塩フライを作りました。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 小2枚(または大1枚)
    ごま油 大さじ1
    小さじ2/3
    にんにく(チューブ) 2cm
    薄力粉 大さじ3
    大さじ3
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    お好みでレモンを絞っても美味しいです。
    もちろんささみで作ってもOKです♪
    1. 鶏むね肉はそぎ切りにし、更に棒状になるように縦に切る。ボウルに薄力粉と水を混ぜておく。
    2. ビニール袋の中にごま油、塩、にんにく(チューブ)を入れて合わせ、1の鶏肉を入れてよく揉みしばらく置く。(5分以上)
    3. 水でといた薄力粉の中に2を入れて絡ませ、パン粉をまぶしてキツネ色になるまで170℃の揚げ油でカラっと揚げる。
    55 299

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