止まらない美味しさ♪苦み少なめゴーヤチップス

【苦みの取り方】←苦くてＯＫな方はやらなくてOKです！ ゴーヤを縦半分に切り、中の種と綿をスプーンで綺麗にこそぎ取る。（綿をしっかり取らないと苦みが残ります）薄切りにしたらボウルに入れ、塩をふりかけて混ぜしばらく置いておく。

【苦みの取り方】ゴーヤから水分が出て来たら水を張り、３０分ほど浸けておく。

【苦みの取り方】ボウルの水を切ったら、今度は砂糖を小さじ２くらいふりかけて３０分以上置く。

【苦みの取り方】３０分以上経ったら水分をキッチンペーパーやふきんで綺麗に拭き取る。（ちゃんと拭かないと片栗粉がベチャっとするのでしっかりと）

ゴーヤを縦半分に切り、中の綿をこそぎ取って薄切りにする。A 片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/4強を合わせてよく混ぜておく。

塩を振って揉み、少し水分が出て来たら洗い流して水分をしっかり拭き取る。

合わせておいたAにゴーヤをまぶして（ビニールでシャカシャカしてもＯＫ）、熱した油で色よく揚がるまでカラっと揚げる。