やみつき！カレー香る【ゴーヤチップス】

材料2人分

• ゴーヤ
  1本
• 砂糖
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  鶏がらスープの素（顆粒タイプ）
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  ゴーヤを３～４ｍｍ程度の薄切りにし、塩・砂糖を振り、少し時間をおく。 キッチンペーパーで抑えるようにしっかり水気をふき取る。

  
• 2

  ポリ袋にゴーヤとA 片栗粉大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、鶏がらスープの素（顆粒タイプ）小さじ1を入れ、袋をかるく閉じ、均一に振りまぶす。

  
• 3

  フライパンに4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃〜170℃にし、❷を入れて揚げ、ゴーヤがカリッとしたらフライパンか、引きあげ油をしっかり切る。

  
• 4

  器に盛りつけお好みで塩・こしょうをふり出来上がり。

  

ポイント

・砂糖と塩で苦味を軽減 ・ゴーヤの薄切りは、薄すぎると焦げやすくなるので薄くなり過ぎないようご注意下さい。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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