【簡単おつまみ】パリパリゴーヤチップスカレー味
投稿日2019/07/21
更新日2019/07/21
調理時間15分
★パリパリが美味しいゴーヤチップス🆔378225 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378225 応用レシピです。 ★ゴーヤの大量消費レシピです。 健康効果 苦味成分の〈モモルデジン〉 ・血糖値を下げる ・血圧を下げる ビタミンC豊富→美肌効果 クエン酸が豊富→疲労回復
材料4人分
- ゴーヤ1本(約280g)
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- A塩小さじ1/3
- Aカレー味小さじ1/3
作り方
ポイント
★ゴーヤは水気を拭き取り薄く片栗粉をまぶすと、パリパリに揚がります。 ★苦味がお好きな方は水に晒さずに揚げてくださいね〜♡
- 準
🆔378225 パリパリが美味しいゴーヤチップスと同じ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378225 ゴーヤは長さを半分に切り、中の種を菜箸などで抜き取り、薄輪切りにして水にさらす。
- 1
ゴーヤの水気を拭いて片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに1cmの揚げ油を中温〈170度〉に熱し、【1】を揚げる。
- 3
器に盛り、A 塩小さじ1/3、カレー味小さじ1/3をまぶす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。