「ゴーヤの漬物」8選｜おつまみにも◎

Name: 「ゴーヤの漬物」8選｜おつまみにも◎
Cuisine: 日本

投稿日2024/10/31
更新日2024/10/31

1.ゴーヤの梅おかか漬け

調理時間10分(冷まし時間除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

西山京子/ちょりママ

調理師
フードコーディネーター
食育アドバイザー

ゴーヤが食べやすい簡単即席漬けです。一晩おくとさらに苦味がやわらぎます♪たっぷり作って作り置きにもおすすめ☆

材料

ゴーヤ(苦瓜)、たたき梅*、削り節、しょうゆ、酒、みりん

このレシピの詳細を見る

2.【3分！夏の養生常備菜】ゴーヤーの塩ナムル

調理時間3分(水気が出るまで待つ時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

松橋佳奈子

夏バテ対策におすすめのゴーヤー。にんにく＆干し海老を加えてその効果をアップ。とっても簡単で、作ってすぐ美味しい！即席おつまみにも◎です。

材料

ゴーヤー、干し海老、ごま油、塩、にんにく・おろし

作ってみた！

レビュー（1件）

おほしさまぴかぴか
2017/08/10 17:00
ゴーヤの塩ナムル・美味しかったです。桜海老の組み合わせが、斬新！彩画が、綺麗です。

このレシピの詳細を見る

3.夏バテ予防！美肌に！ゴーヤのチャンアチ(漬物)

調理時間10分(漬け時間は除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

ビタミン補給にゴーヤを漬物にしました^ ^ しょっぱ過ぎず、サラダ感覚で食べられます♪ 薬膳効果 ◯ゴーヤ...解毒作用、体の余分な熱を取る。肌のトラブルに、イライラに、口内炎に

材料

ゴーヤ、砂糖、酢、水、醬油、昆布茶か昆布だしの素

このレシピの詳細を見る

4.辛・苦・酸っぱいがクセになる！ゴーヤーのアチャール

調理時間10分(漬け込み時間んをのぞく)

このレシピを書いたArtist

Artist

SHIMA

アチャールとは南インドのカレーと一緒に食べる辛いピクルスの様なお漬け物。旬のゴーヤーをアチャールにしました。辛くて酸っぱいにゴーヤの苦みが加わって更にクセになります。そのままでももちろん、カレーのお供にオススメです。

材料

ゴーヤー、クミン(ホール)、オリーブオイル、唐辛子、酢、水、塩、おろしニンニク、おろし生姜、チリパウダー、玉ねぎ

このレシピの詳細を見る

5.ゴーヤの浅漬けナムル風☆ごはんのともや、おつまみに◎

調理時間15分(冷蔵庫で寝かせる時間はのぞく。)

このレシピを書いたArtist

Artist

佐藤加奈子（kaana57）

夏に美味しいゴーヤ☆ 昆布だしで浅漬けにしたものを、ごま油でアレンジ♪ ごはんのおともやおつまみに好評です◎ ゴーヤは、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富に含まれます。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP☆効果も期待できます。