【3分！夏の養生常備菜】ゴーヤーの塩ナムル

• 3分水気が出るまで待つ時間を除く

材料2人分

• ゴーヤー
  1/2本
• 干し海老
  小1～1.5
• ごま油
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• にんにく・おろし
  少々

作り方

• 下準備
  野菜は水で洗っておく。

• 1

  ゴーヤーは縦半分に切って、種とわたを取り出す。薄切りにしてボウルに入れ、塩を振ってしばらく置いて水気を絞る。

• 2

  1のゴーヤーに、干し海老、ごま油、にんにく・おろしを加えて和える。

ポイント

ゴーヤーは必ず薄切りに！シャキシャキして、味のなじみが良くなります。にんにくの量は、お好みで加減してください。

作ってみた！

質問