レシピサイトNadia
    副菜

    【ゴーヤとみょうがの醤油漬け】簡単！大量消費

    【ゴーヤとみょうがの醤油漬け】簡単！大量消費
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2022/09/23

    • 更新日2023/01/18

    • 調理時間5分

    切って混ぜるだけ、作業時間5分！材料３つ！ ゴーヤを醤油に漬けた、マイルドな苦味の一品。 作り置き可能で、ご飯のお供におすすめです。 お弁当にも、お酒のおつまみにも！ ヴィーガン、低カロリーの簡単レシピ。

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1本(200g)
    • みょうが
      2個
    • 醤油
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ごまやごま油を加えると、さらに食べやすくなります。 ・ゴーヤを薄めに切ると、醤油に馴染んで苦味がマイルドになります。 ・みょうがの代わりに、生姜もオススメです。

    • 1

      ゴーヤは縦半分に切って、スプーンなどでワタとタネを取り除く。両端を切り落とし、薄くスライスする。みょうがは縦半分に切ってから薄い斜め切りにする。

    • 2

      ボウルに１を入れ、醤油を加える。ときどき菜箸などでよく混ぜる。15分以上おけば食べられます。

    レシピID

    445293

    質問

    作ってみた!

    「ゴーヤ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「みょうが」の基礎

    「作り置き」の基礎

    「ゴーヤ」の基礎

    fujinoniji 越野美樹
    • Artist

    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History