レシピサイトNadia
副菜

【ゴーヤとみょうがの醤油漬け】簡単！大量消費

【ゴーヤとみょうがの醤油漬け】簡単！大量消費
写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 5分

切って混ぜるだけ、作業時間5分！材料３つ！ ゴーヤを醤油に漬けた、マイルドな苦味の一品。 作り置き可能で、ご飯のお供におすすめです。 お弁当にも、お酒のおつまみにも！ ヴィーガン、低カロリーの簡単レシピ。

材料2人分

  • ゴーヤ
    1本(200g)
  • みょうが
    2個
  • 醤油
    大さじ3
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    ゴーヤは縦半分に切って、スプーンなどでワタとタネを取り除く。両端を切り落とし、薄くスライスする。みょうがは縦半分に切ってから薄い斜め切りにする。

  • 2

    ボウルに１を入れ、醤油を加える。ときどき菜箸などでよく混ぜる。15分以上おけば食べられます。

ポイント

・ごまやごま油を加えると、さらに食べやすくなります。 ・ゴーヤを薄めに切ると、醤油に馴染んで苦味がマイルドになります。 ・みょうがの代わりに、生姜もオススメです。

レシピID：445293

更新日：2023/01/18

投稿日：2022/09/23

広告

広告

作ってみた！

質問

  • ゆき
    ゆき

    2023/05/12

    塩揉みなしでいけますか？
    • fujinoniji 越野美樹Artist
      fujinoniji 越野美樹

      2023/05/26

      ゆきさん ご質問ありがとうございます。 塩揉みなしでokです。 醤油に苦味が流れてくれる気がします。
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

関連キーワード

fujinoniji 越野美樹
  • Artist

fujinoniji 越野美樹

調理師•やさい料理家

  • 調理師
プロフィールレシピ一覧

広告

にゃでぃあのおすすめ！
4月3日更新PR
絶品町中華をおうちで♪【豚がカリカリでガツンと旨い肉炒飯】

絶品町中華をおうちで♪【豚がカリカリでガツンと旨い肉炒飯】

この特集を読む
4月10日更新PR
茄子をピザ生地代わりに♪【簡単なすピザ】肉&なすの相性抜群！

茄子をピザ生地代わりに♪【簡単なすピザ】肉&なすの相性抜群！

この特集を読む
4月10日更新PR
レンジで簡単！【アスパラガスとアボカドの海苔サラダ】

レンジで簡単！【アスパラガスとアボカドの海苔サラダ】

この特集を読む
4月9日更新PR
米粉でもふっくら♪【基本の米粉パンケーキ】これで失敗なし！

米粉でもふっくら♪【基本の米粉パンケーキ】これで失敗なし！

この特集を読む
4月23日更新PR
お弁当にもってこい♪【春のスペイン風オムレツ】野菜たっぷり！

お弁当にもってこい♪【春のスペイン風オムレツ】野菜たっぷり！

この特集を読む

こちらもおすすめ！みんなが作ってるレシピ

広告

「ゴーヤ」のレシピをまとめて見る

広告