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切って混ぜるだけ、作業時間5分!材料3つ! ゴーヤを醤油に漬けた、マイルドな苦味の一品。 作り置き可能で、ご飯のお供におすすめです。 お弁当にも、お酒のおつまみにも! ヴィーガン、低カロリーの簡単レシピ。
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンなどでワタとタネを取り除く。両端を切り落とし、薄くスライスする。みょうがは縦半分に切ってから薄い斜め切りにする。
ボウルに1を入れ、醤油を加える。ときどき菜箸などでよく混ぜる。15分以上おけば食べられます。
・ごまやごま油を加えると、さらに食べやすくなります。 ・ゴーヤを薄めに切ると、醤油に馴染んで苦味がマイルドになります。 ・みょうがの代わりに、生姜もオススメです。
レシピID:445293
更新日:2023/01/18
投稿日:2022/09/23
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
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