苦味がピリ辛がクセになる！ゴーヤと新生姜の浅漬け

材料（ゴーヤ1本分）

• ゴーヤ
  1本
• 新生姜
  20g
• 塩
  小さじ1
• かつおぶし
  小分け2袋分

作り方

• 1

  ゴーヤは両端を少し切り落とし、縦に半分に切ってから中のワタとタネを取り除く。 2,3ミリの厚さに切る。 新生姜は千切りに。

• 2

  食品保存袋に1と塩小さじ1とかつおぶしの小分けパック2袋分を加えて、1分くらい揉み込み、10分くらいおいておけば完成！

• 3

  【アレンジ】 お好みでごま油や白ごま、レモン汁などを加えると美味しく召し上がれます！

ポイント

・時間が経つとゴーヤの水分が出てくるので、味がぼやけた場合は水分を捨てて、塩で味を整えてください。 ・ゴーヤの苦味は切る時の厚みで変わってきます。苦味が少なめの場合は薄く、苦味を楽しみたい方は厚く切って楽しんでください^^

作ってみた！

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