レシピサイトNadia
    副菜

    夏バテ予防!美肌に!ゴーヤのチャンアチ(漬物)

    • 投稿日2018/05/30

    • 更新日2018/05/30

    • 調理時間10(漬け時間は除く)

    お気に入り

    179

    ビタミン補給にゴーヤを漬物にしました^ ^ しょっぱ過ぎず、サラダ感覚で食べられます♪ 薬膳効果 ◯ゴーヤ...解毒作用、体の余分な熱を取る。肌のトラブルに、イライラに、口内炎に

    材料

    • ゴーヤ
      4本
    • A
      砂糖
      150g
    • A
      300cc
    • A
      300cc
    • A
      醬油
      230cc
    • A
      昆布茶か昆布だしの素
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    1日以上漬けると苦味も和らぎますよ^ ^

    • ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って、5ミリくらいにスライスします。

    • 1

      鍋でA 砂糖150g、酢300cc、水300cc、醬油230cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1を煮立てて砂糖を溶かします。

    • 2

      保存容器にゴーヤを入れて、煮立てたA 砂糖150g、酢300cc、水300cc、醬油230cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1を熱いうちに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1日漬けたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    295234

    質問

    作ってみた!

    こんな「漬物」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「酢」の基礎

    「ゴーヤ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History