副菜
夏バテ予防！美肌に！ゴーヤのチャンアチ(漬物)
投稿日2018/05/30
更新日2018/05/30
調理時間10分(漬け時間は除く)
ビタミン補給にゴーヤを漬物にしました^ ^ しょっぱ過ぎず、サラダ感覚で食べられます♪ 薬膳効果 ◯ゴーヤ...解毒作用、体の余分な熱を取る。肌のトラブルに、イライラに、口内炎に
材料
- ゴーヤ4本
- A砂糖150g
- A酢300cc
- A水300cc
- A醬油230cc
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
作り方
ポイント
１日以上漬けると苦味も和らぎますよ^ ^
- 準
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って、5ミリくらいにスライスします。
- 1
鍋でA 砂糖150g、酢300cc、水300cc、醬油230cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1を煮立てて砂糖を溶かします。
- 2
保存容器にゴーヤを入れて、煮立てたA 砂糖150g、酢300cc、水300cc、醬油230cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1を熱いうちに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1日漬けたら出来上がりです^ ^
レシピID
295234
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
