チーズまみれの♪クミン風味のゴーヤチップス

材料2人分

• ゴーヤ
  約3/4本
• A
  醤油、白だし、みりん
  各小さじ１
• 片栗粉
  大さじ４
• クミンパウダー
  適量
• 粉チーズ
  適量
• 揚げ用油
  適量

作り方

• 下準備
  ゴーヤは綿付きのまま、幅5㎜に切る。種を取る。

  
• 1

  ビニールにゴーヤ、A 醤油、白だし、みりん各小さじ１を加えて、5分ほど置いて、下味をつける。余分な汁気を捨て、片栗粉を加えてまぶす。

  
• 2

  フライパンに揚げ用油を5㎜ほど入れて、火をつけ180度くらいで、ゴーヤの両面をカリっとなるまで焼き揚げしする。

• 3

  パットに移し、油が切れたら、ボウルに移し、クミンパウダー、粉チーズを好みで適量ふりかけ、全体を混ぜる。

  
• 4

  器に盛りつけて完成です。

  

ポイント

・ゴーヤは太い部分だけ、食べる量　使用してください。（サイズにばらつきがあるため） ・ゴーヤに調味料をつけるとき、ボウルよりビニールのほうが上下に振れて、味がつけやすいです。 ・冷めると油っぽさが増すので、熱いうちにお召し上がり下さい。

作ってみた！

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