汁物
トロトロかぶのクリームスープ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
かぶでとろとろなクリームスープを作りました♪
材料4人分
- かぶ1個(葉も使用)
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン3枚
- 水500ml
- 牛乳350ml
- コンソメ1個
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
葉部分はお好みで量を調節して下さい。
- 1
かぶの葉部分は細かめに切る。かぶの身は皮をむきくし形に切り、更に半分に切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
油(分量外・適量)を熱した鍋にベーコンと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら水、コンソメ、鶏がらスープの素、かぶの身部分を入れて煮る。
- 3
沸騰したら牛乳と葉部分を入れてかぶが柔らかくなるまで煮て塩、こしょうで味を調える。
レシピID
118439
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。