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    鶏むね肉でめちゃ旨柔らかチキンカツ♪

    主菜

    鶏むね肉でめちゃ旨柔らかチキンカツ♪

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    • 投稿日2014/09/01

    • 調理時間15(鶏肉を漬けておく時間は除く)

    味はしっかりつけたので、そのままでももちろん美味しいですが、 オーロラソース(ソース+マヨネーズ、お好みでケチャップ)をつけて食べると止まらない~~~(≧▽≦)

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • パン粉
      適量
    • A
      大さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにく(チューブ)
      1~2cm

    作り方

    ポイント

    豚カツよりかなり安くつきましたヘ(゚∀゚*)ノ むね肉バンザイ(・∀・)

    • 鶏むね肉を1cmくらいの削ぎ切りにし、ビニール袋にA 酒大さじ2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく(チューブ)1~2cmと一緒に入れてよく揉んで15分ほど漬けておく。

    • 1

      パッドなどにパン粉を入れ、鶏むね肉を押しつけてパン粉をよくまぶし、多めの油(分量外・適量)で揚げ焼きにする。

    レシピID

    118448

    「鶏むね肉」の基礎

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History