主食
甘辛ソースでガッツリ♪ソースかつ丼
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
岩手に在住の頃、１度だけ食べた新潟名物のソースカツ丼を思い出し、 あの甘くて美味しかったソースの味を思い出しながら作ってみました。
材料（2～3人分）
- 豚肉(豚かつ用)2～3枚
- キャベツ好きなだけ
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉適量
- 卵適量
- パン粉適量
- Aウスターソース大さじ3
- Aケチャップ大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ2
- ご飯人数分
作り方
ポイント
卵でとじるカツ丼よりも簡単！
- 準
卵は溶いておく。
- 1
豚肉(豚かつ用)は冷蔵庫から出して少し温度を上げ、麺棒などで叩いて繊維を断ち切る。
- 2
塩、こしょうを振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて170℃の油で揚げる。
- 3
キャベツは千切りにし、A ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2の調味料はよく混ぜ合わせておく。
- 4
器にご飯を盛り、キャベツをのせる。豚カツを好きな幅に切ってキャベツの上にのせてAをかける。
レシピID
118515
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。