残り野菜で♪すき焼き風の焼きうどん(温玉乗せ)

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID 118516

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    (2~3人分(大人1人と子供2人分))
    うどん 2玉
    残り野菜(今回は玉ねぎ、レタス、ニンジン、絹さや) 好きなだけ
    豚肉 100g
    薬味ネギ お好みで
    人数分
    A
    醤油 大さじ3
    A
    みりん 大さじ3
    A
    大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2

    作り方

    ポイント

    1. 野菜を適当な大きさに切る。★は合わせておく。油を熱したフライパンで豚肉と火が通りにくい硬い野菜を入れて炒める。
    2. 火が通ったら火の通りやすい野菜を入れてザッと炒め、うどんを加えてお箸で崩しながらほぐす。
    3. うどんがほぐれて野菜と混ざったら、合わせておいた★をよく混ぜながら加えて汁気がなくなるまで混ぜながら煮込む。
    4. 器に持ってから温泉卵や半熟目玉焼きを乗せて、お好みでネギを散らす。
    16 272

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