主菜
特製万能だれ使用レシピ：蓮根と豚肉炒めるだけ～
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
万能ダレを絡めただけの超スピード料理。 蓮根のシャキシャキとこの甘辛だれでお箸がすすみます♪
材料2人分
- A醤油大さじ8
- A砂糖大さじ6
- Aごま油小さじ1
- A炒りごま大さじ1と1/2
- A生姜(チューブ)4cm
- Aにんにく(チューブ)4cm
- 蓮根1個(10cmくらい)
- 豚肉100g
- お酢適量
作り方
ポイント
お好みで刻みネギと七味をかけて召し上がれ♪ お酢はかならずかけてね！ 酸味が飛んでしまうので一緒に炒めないのがポイント！ お皿に移すまえにフライパンの中でザッと混ぜ合わせてもOK♪
- 準
A 醤油大さじ8、砂糖大さじ6、ごま油小さじ1、炒りごま大さじ1と1/2、生姜(チューブ)4cm、にんにく(チューブ)4cmを混ぜ特製万能だれを作る。今回は特製万能だれ(大さじ1～1と1/2)を使用。
- 1
蓮根を縦半分に切り、薄切りにして油(分量外・適量)を熱したフライパンでよく炒める。
- 2
蓮根に焼き色がつく位に炒めたら豚肉を加えてよく炒める。
- 3
豚肉にも火が通ったら特製万能だれ(大さじ1～1と1/2)を加えて全体に絡めながら炒め、お皿に盛ってからお酢をひとまわしかける。
レシピID
118595
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「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
