主菜
下味なしで柔らか♪カレー風味の簡単ピカタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
カレー粉を入れていますが、同時に粉チーズも入れているので辛さもなくまろやか。
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉大1枚
- 塩、こしょう各適量
- A卵2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- B小麦粉大さじ2
- B粉チーズ大さじ2
- Bカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
そのままでもしっかり味がついているけど、子供にはケチャップをつけて、 でも私と夫は塩をつけて食べるのがヒットでした(*^ー^)ノ
- 1
鶏むね肉を薄く削ぎ切りにし、塩、こしょうを振る。A 卵2個、マヨネーズ大さじ1とB 小麦粉大さじ2、粉チーズ大さじ2、カレー粉小さじ1を別々のボウルに入れてそれぞれよく混ぜておく。
- 2
むね肉をBのボウルに入れて全体になじむようによくまぶす。
- 3
フライパンに油(分量外・適量)を入れて熱し、鶏むね肉をAの卵液の中にくぐらせて中火で焼く。 余った卵液は上からまわしかけて焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、強めの弱火にして蓋をし中に火が通るまで蒸し焼きにする。
レシピID
118778
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
