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鮭としめじの旨々マヨソース和え

10
炒めものの
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2014.09.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID119489

たっきーママ

楽々絶品おうちごはん

海老マヨのような、子供が大好きな味。鮭は生鮭がおすすめ。

炒めもの 簡単レシピ しめじ 時短 簡単 アイデア料理 マヨネーズ
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材料4人分
2切
しめじ(石づきを取る) 1房
アスパラガス(4等分に切る) 4本
ベビーリーフなど 適量
片栗粉 適量
A
マヨネーズ 大さじ6
A
砂糖、ケチャップ 各大さじ1
A
醤油 小さじ1/4
A
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
◎鮭はお好みで片栗粉をまぶす前に塩こしょうをして下さい。 ◎鮭の骨や皮は、切ってから皮は剥ぎ、骨は太いものは抜いています。皮がお好きな方はもちろんそのままで!
  1. 鮭にかるく酒を振ってしばらく馴染ませたらペーパータオルなどで水分を拭き取り、食べ易い大きさに切る。
    A

    マヨネーズ 大さじ6、砂糖、ケチャップ 各大さじ1、醤油 小さじ1/4、レモン汁 小さじ1

    を大きめのボウルに合わせておく。
  2. 鮭に片栗粉をまんべんなくまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがり焼き、油を切ってAの入ったボウルに入れる。
  3. フライパンに残った油を少し拭き取ってからしめじ(石づきを取る)、アスパラガス(4等分に切る)を入れて炒め、1のボウルの中に加えて全体をよく絡める。
  4. お皿にベビーリーフなどを敷きつめ、その上に2を乗せる。(残ったソースは上から全部かける)
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コメント・感想 Comment
fuba さん
2018.11.22 12:29

お弁当に冷めても美味しく、こってりしてるようでさっぱり とても美味しかったです。 子供達にも好評で、リピ決定です。

マッシュ☆池田 さん
2018.08.17 16:47

わーお! 接写系きのこレシピ発見!めっちゃおいしそうですー。 究極と至高のきのこレシピを求め、地球を彷徨い中のマッシュ☆池田です。 しめじも鮭もこれからですね!

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