主菜
香ばしい☆しっとりチキンのポン酢がけ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分(お肉を漬けておく時間は除く )
チキンとポン酢、大好きな組み合わせを更に香ばしく仕上げました。 唐揚げまではこってりしてないけど、素焼きより香ばしい感じ( ´艸｀)
材料2人分
- A鶏むね肉1枚(そぎぎりにして一口大に)
- A砂糖、醤油、酒各大さじ1
- A塩、こしょう各適量
- B薄力粉大さじ3
- Bかつお節1パック
- Cゴマ油小さじ1
- Cポン酢大さじ3
- C小口切りネギ適量
作り方
ポイント
※お肉を漬ける時間は30分以内でも大丈夫だと思います。 ※鶏肉を2枚で作る場合は、Cの調味料も倍で作って下さいね、たっぷりの方が美味しい！
- 準
A 鶏むね肉1枚、砂糖、醤油、酒各大さじ1、塩、こしょう各適量はポリ袋に入れて揉み漬けておく。B 薄力粉大さじ3、かつお節1パックとC ゴマ油小さじ1、ポン酢大さじ3、小口切りネギ適量もそれぞれ混ぜておく。
- 1
鶏肉にBをまぶし、サラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- 2
火が通ったら器に盛り、Cを全体にまわしかける。
レシピID
119496
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。