辛うま!具だくさん火鍋

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2021.05.14

分類汁物

調理時間: 5分

ID 408777

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

火鍋もスープジャーで簡単に!スープジャーで保温中にじわじわと食材からおいしい出汁が、さらにその出汁がそれぞれの食材に染み込んでいくので、加熱時間は短くていいのが嬉しい。

材料1人分(サーモススープジャー300ml使用)
豚こま切れ肉 100g
ブロッコリー 4房
しめじ 1/2パック
絹ごし豆腐 100g
A
すりごま 大さじ1
A
しょうゆ、豆板醬 各小さじ2
A
砂糖、鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1
A
200ml
ラー油 数滴
作り方
Point!
火をしっかり通したい具材から先に小鍋へ入れて下さい。汁に浸かることで沸騰した時に火が通りやすくなります。


#サーモスタイアップ
  1. スープジャーに熱湯を入れ、フタをして5分以上温める。
    ブロッコリーは小房に分ける。
    しめじは石づきを取って食べやすくほぐす。
    絹ごし豆腐はひと口大に切る。
  2. 小鍋にA

    すりごま 大さじ1、しょうゆ、豆板醬 各小さじ2、砂糖、鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1、水 200ml

    を入れ、豚こま切れ肉、ブロッコリー、しめじ、絹ごし豆腐を順に入れて中火にかけ、フタをして3分煮る。
  3. スープジャーの熱湯を捨て、1を入れてラー油をたらす。
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