汁物
辛うま！具だくさん火鍋
投稿日2021/05/14
更新日2021/05/14
調理時間5分
火鍋もスープジャーで簡単に！スープジャーで保温中にじわじわと食材からおいしい出汁が、さらにその出汁がそれぞれの食材に染み込んでいくので、加熱時間は短くていいのが嬉しい。
材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）
- 豚こま切れ肉100g
- ブロッコリー4房
- しめじ1/2パック
- 絹ごし豆腐100g
- Aすりごま大さじ1
- Aしょうゆ、豆板醬各小さじ2
- A砂糖、鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1
- A水200ml
- ラー油数滴
作り方
ポイント
火をしっかり通したい具材から先に小鍋へ入れて下さい。汁に浸かることで沸騰した時に火が通りやすくなります。 #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯を入れ、フタをして5分以上温める。 ブロッコリーは小房に分ける。 しめじは石づきを取って食べやすくほぐす。 絹ごし豆腐はひと口大に切る。
- 1
小鍋にA すりごま大さじ1、しょうゆ、豆板醬各小さじ2、砂糖、鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1、水200mlを入れ、豚こま切れ肉、ブロッコリー、しめじ、絹ごし豆腐を順に入れて中火にかけ、フタをして3分煮る。
- 2
スープジャーの熱湯を捨て、1を入れてラー油をたらす。
レシピID
408777
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。