彩り鮮やか！【ジョンソンヴィルとアボカドのカラフルサラダ】

材料2人分

• ジョンソンヴィル チェダーチーズ
  2本
• ベビーリーフ
  1パック(約50g)
• ブラウンマッシュルーム
  4個
• ミニトマト
  4個
• アボカド
  1個
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1cm
• A
  塩、こしょう
  各ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ジョンソンヴィル チェダーチーズは斜めに切り込みを入れる。 ブラウンマッシュルームは1mm幅の薄切り、ミニトマトはヘタを取り、4等分に、アボカドは種を取り、2～3cm角に切る。 A オリーブオイル大さじ3、粉チーズ大さじ1/2、醤油小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)1cm、塩、こしょう各ひとつまみは混ぜておく。

  
• 1

  ジョンソンヴィル チェダーチーズは油をひかずにフライパンで中火で焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  1を焼いている間にベビーリーフ、ブラウンマッシュルーム、ミニトマト、アボカドをボウルに入れ、A オリーブオイル大さじ3、粉チーズ大さじ1/2、醤油小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)1cm、塩、こしょう各ひとつまみを回しかけてよく和える。(この時、大さじ1ほどを残しておく)

  
• 3

  2を器に盛り、ジョンソンヴィル チェダーチーズを添えて、その上に残しておいたドレッシングをかけ、粗びき黒こしょうを全体にふる。

  

ポイント

・ジョンソンヴィルは焼き色がつくくらいまで焼くと香ばしくアクセントになります。 ・ドレッシングは食べる直前に和えてください。 ・使用するマッシュルームは新鮮なものをご使用ください。

作ってみた！

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