食べる玉葱ドレッシングでカラフルサラダ

10

2014.09.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 119542

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

新玉葱の季節になると必ず作るドレッシング
スライスしたトマトによく合います
もちろん他のサラダにもどうぞ~

    材料

    (10人分)
    玉葱 2個
    砂糖 大さじ2
    米酢 60cc
    サラダ油 60cc
    みりん 50cc
    日本酒 50cc
    醤油(かき醤油) 50cc
    カイワレ 1パック
    アボカド 1個
    トマト 1個
    かぼちゃ 1/4個
    ブラックオリーブ 2個

    作り方

    ポイント

    ◆新玉葱は辛味が少ないので水にさらさずそのまま使って下さい
    ◆お酢は必ず米酢を使って下さい
    穀物酢では酸味がきついです
    ◆翌日にはカイワレは食べきるようにして下さい
    それ以降は味には問題はありませんが緑の色が茶色くなってしまい美しくないので
    1. 玉葱は半分に切り繊維を切るように薄く切る
      カイワレは下部を切り種がないようよく洗う
      密封容器に入れる
    2. 全ての材料を合わせて3時間以上冷蔵庫で休ませる
    3. こちらは3時間冷蔵庫で休ませたもの
      新玉葱の甘みも出て、カイワレの辛味もやわらいています
      完成です
    4. かぼちゃは種を取り除きふんわりラップをして電子レンジで8分、そのまま冷ます
      かぼちゃ、トマト、アボカドを一口大に切る
      皿に盛り、ドレッシングをかけ上にオリーブを飾り完成です
    8 15

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「電子レンジ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。