食べる玉葱ドレッシングでカラフルサラダ

材料（10人分）

• 玉葱
  2個
• 砂糖
  大さじ2
• 米酢
  60cc
• サラダ油
  60cc
• みりん
  50cc
• 日本酒
  50cc
• 醤油(かき醤油)
  50cc
• カイワレ
  1パック
• アボカド
  1個
• トマト
  1個
• かぼちゃ
  1/4個
• ブラックオリーブ
  2個

作り方

• 1

  玉葱は半分に切り繊維を切るように薄く切る カイワレは下部を切り種がないようよく洗う 密封容器に入れる

  
• 2

  全ての材料を合わせて3時間以上冷蔵庫で休ませる

  
• 3

  こちらは3時間冷蔵庫で休ませたもの 新玉葱の甘みも出て、カイワレの辛味もやわらいています 完成です

  
• 4

  かぼちゃは種を取り除きふんわりラップをして電子レンジで8分､そのまま冷ます かぼちゃ､トマト､アボカドを一口大に切る 皿に盛り､ドレッシングをかけ上にオリーブを飾り完成です

  

ポイント

◆新玉葱は辛味が少ないので水にさらさずそのまま使って下さい ◆お酢は必ず米酢を使って下さい 穀物酢では酸味がきついです ◆翌日にはカイワレは食べきるようにして下さい それ以降は味には問題はありませんが緑の色が茶色くなってしまい美しくないので

作ってみた！

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