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副菜

菜の花とホタルイカの蒸し炒め

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  • 10

旬の菜の花とホタルイカで蒸し炒めした、春の一皿をご紹介します。

材料2人分

  • 菜の花
    1束
  • ホタルイカ(ボイル)
    100g
  • 生姜(千切り)
    ひとかけ
  • A
    菜種油(オリーブ油可)
    大さじ1
  • A
    大さじ3
  • A
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    フライパンに菜の花・ホタルイカ・生姜とAを入れて軽く混ぜる。

  • 2

    蓋をして中火で3分、弱火で3分火にかければ出来上がり。

ポイント

*菜の花の太い茎部分は3~4等分してください。 *お好みで、最後にしょうゆ(小さじ1/2)を加えても美味しくいただけます。

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