副菜
菜の花としらすの蒸し炒め☆しらすの塩気があとひくおいしさ！
投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28
調理時間5分
鍋に材料を入れるだけで完成です♪ ほろ苦い菜の花としらすの塩気、にんにくの香りが好相性！おつまみにもお勧めです。
材料2人分
- 菜の花100ｇ
- ミニトマト6個
- Aしらす40ｇ
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aにんにく（薄切）半片
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4弱
- 胡椒少々
作り方
ポイント
菜の花は蒸し炒めにすることで、水っぽくならずに色鮮やかに仕上がります♪
- 1
菜の花は根元15ｍｍ程度を切り落とし、４㎝長さに切る。
- 2
鍋にA しらす40ｇ、オリーブオイル大さじ１、にんにく（薄切）半片を入れ中火をつけ、温まったら1をくわえ全体を混ぜ、ミニトマト、酒をふり蓋をして3～5分蒸し焼きにする。
- 3
塩、胡椒をふり全体を混ぜる。
レシピID
373019
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!