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朝食にベーグル・パンケーキの多い我が家でも なるべく体に優しいグルテンフリーレシピを取り入れるようにしてます。
ココナッツシュガーの代わりに、きび砂糖や甜菜糖等身近にある甘味料を使用してください。豆乳の代わりに水でもOKです。
ボウルに全ての粉類を計量し、同ボウルへ卵・オイル・水を加え 粉気がなくなるまでかき混ぜる。
分量外のオイルをフライパンへひき、気泡が少し経つまで片面を焼きひっくり返す。 反対もこんがり色づくまで焼く。
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2021/12/01
Nadia編集部
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