専門店みたいな桃のかき氷シロップ

材料（作りやすい分量）

• もも
  個(大き目の桃1個(300g前後))
• スローカロリーシュガー
  30g
• レモン・果汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  不織布のだしパックまたはお茶パックを1～3枚用意しておきます。

  
• 1

  ももは洗って皮をむいて8等分のくし形にカットします。皮は捨てずに不織布のお茶パックに入れておきます。

• 2

  琺瑯かステンレス製のお鍋にカットしたももと、皮を入れたお茶パックを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、レモン・果汁を入れて弱めの中火にかけます。

• 3

  ももが柔らかくなったら、皮を入れたお茶パックを菜箸やスプーンなどで押してしっかり色素を煮出します。皮の色が抜けていたらお茶パックごと取り出します。

• 4

  ハンドブレンダーでなめらかなピューレ状にします。 ハンドブレンダーが無い場合は、粗熱を取ってミキサーにかけます。ミキサーもない場合はザルなどで裏ごします。

  
• 5

  スローカロリーシュガーを入れて味を整えたら出来上がり。

  

ポイント

ももの皮とレモン汁を入れて煮ることで、ももの自然なピンク色に仕上がります。 ももの果肉のクリーム色にしたければ皮は入れなくても大丈夫です。 煮沸消毒したビンやアルコール消毒した容器に入れて冷蔵庫保存し、３～４日くらいで食べきって下さい。

作ってみた！

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