オレンジ香る!秋鮭とオレンジのミニパエリア

30

2014.11.05

分類

調理時間: 30分

ID 121128

食の広報 YUICHI

食の広報 YUICHI 抹茶(Matcha)料理研究家

マリネのおいしい組み合わせ、サーモン&オレンジでパエリアを作ってみました!マリネで合えば、パエリアでも合いますよ!
まさに今が旬の秋鮭!いろんな食べ方で楽しんじゃいましょう!?

    材料

    (一人分)
    1/4合
    オレンジ 1個(内皮から出してひと口台に切る)
    秋鮭 1切れ(グリルで焼いて、ひと口大に切る)
    ニンニク 1/2個(みじん切り)
    タマネギ 1/4個(みじん切り)
    冷凍ブロッコリー 4個(お好みで)
    粉末コンソメ 小さじ1
    200cc
    適量
    コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    弱火にかける際、水がすくなくなったら適宜足してください。
    秋鮭をグリルで焼かず、パエリアパンで煮る場合、下ごしらえの際に水分をよくとってください。秋鮭は水分が多いので、スープがにおう可能性があります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 秋鮭の下ごしらえ。
      バットなどに広げて塩を振る。しばらくすると水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り、再び塩を振ってグリルで焼く。
    2. パエリアパンが冷たい状態で、ニンニクをオリーブオイルで弱火で香りが立つまで熱する。タマネギを加え、きつねいろになるまで炒めたら米を入れて油とよくなじませる。
    3. 水を入れてひと煮立ちさせたら粉末コンソメと塩・コショウで味を整える
    4. ブロッコリーとグリルで焼いた秋鮭を米の上に乗せ、ふたをして15分間弱火にかける。
    5. 15分経ったらふたを開け、オレンジを乗せてさらに3分間ほど弱火にかける
    6. 強火に30秒~1分かけ、イタリアンパセリをちらして完成
    6 7

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「みかん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは