スイカの皮は捨てないで！やみつき♡スイカの皮の中華漬け

• 5分漬け込み時間は除く

材料4人分

• スイカの皮
  1/8〜1/6カット(スイカの大きさで調整して下さい)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  だしの素
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  3〜5cm(お好みで調整して下さい)
• ごま
  大さじ1〜
• ネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ○スイカの皮は赤い実の部分をそぎ切りし、外側の固い皮と内側の柔らかい白い部分に切り分けます。 ○食べやすい大きさに切り分けます。

  
• 1

  ビニール袋にA 醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、だしの素小さじ1/2、にんにくチューブ3〜5cmとスイカの皮を入れて揉みこみ、冷蔵庫でお好みの漬かり具合になるまで漬け込みます。 お好みでごまとネギを添えます。

  

ポイント

○食べ終わったスイカの皮を使うより、先に美と皮を切り分け、実の部分も切ってタッパーなどに入れておくと子供も食べやすいですよ。 ○ネギはお好みで入れても入れなくても大丈夫です。 ○スイカの皮にはアミノ酸の一種シトルリンが実の部分の2倍も含まれ、解熱、解毒、浮腫み解消、利尿作用がある、デトックスやダイエットや美容の効果も期待出来る優れた食材です。捨ててしまうのは勿体無いですよ。

作ってみた！

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