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スイカの皮は捨てないで!やみつき♡スイカの皮の中華漬け

副菜

スイカの皮は捨てないで!やみつき♡スイカの皮の中華漬け
  • 投稿日2019/07/19

  • 調理時間5(漬け込み時間は除く)

スイカの皮で作る簡単絶品中華漬けです♪ 作り方は簡単! スイカの実と皮部分を切り分けたら、更に皮の外側の固い部分を取り除いて切り、ポリ袋に調味料と入れるだけ! 本当に簡単なのに、これが絶品! 普通は捨てるスイカの皮で作ったとは思えない美味しさ! 地球にもお財布にも優しいエコレシピです。 スイカの皮を捨てるのが勿体なくなりますよ♪

材料4人分

  • スイカの皮
    1/8〜1/6カット(スイカの大きさで調整して下さい)
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    だしの素
    小さじ1/2
  • A
    にんにくチューブ
    3〜5cm(お好みで調整して下さい)
  • ごま
    大さじ1〜
  • ネギ
    お好みで

作り方

ポイント

○食べ終わったスイカの皮を使うより、先に美と皮を切り分け、実の部分も切ってタッパーなどに入れておくと子供も食べやすいですよ。 ○ネギはお好みで入れても入れなくても大丈夫です。 ○スイカの皮にはアミノ酸の一種シトルリンが実の部分の2倍も含まれ、解熱、解毒、浮腫み解消、利尿作用がある、デトックスやダイエットや美容の効果も期待出来る優れた食材です。捨ててしまうのは勿体無いですよ。

  • ○スイカの皮は赤い実の部分をそぎ切りし、外側の固い皮と内側の柔らかい白い部分に切り分けます。 ○食べやすい大きさに切り分けます。

    工程写真
  • 1

    ビニール袋にA 醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、だしの素小さじ1/2、にんにくチューブ3〜5cmとスイカの皮を入れて揉みこみ、冷蔵庫でお好みの漬かり具合になるまで漬け込みます。 お好みでごまとネギを添えます。

    工程写真
レシピID

378188

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

「料理家」という働き方 Artist History