基本のワンタンの包み方3種

• 10分

材料2人分（2〜3人分）

• 豚ひき肉
  60g
• ワンタン皮
  12〜16枚
• 長ネギ
  10cm
• A
  すりおろし生姜(チューブ使用)
  大さじ1弱(一片)
• A
  塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  🔶長ネギはみじん切りする。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉、長ネギ、A すりおろし生姜(チューブ使用)大さじ1弱(一片)、塩コショウ適量を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる(肉だね)。

  
• 2

  【基本のワンタンの包み方3種】

  
• 3

  【基本の包み方】 ワンタン皮の中央に①をのせ、頂点をずらして半分に折る→皮を軽く押さえ肉だねを平らにする→両端を中に折り込みたたむ。

  
• 4

  【応用①】 ワンタン皮の中央に①をのせ半分に折る→肉だねが馴染む様に皮を押さえる→皮の上部分を折って両側から角を寄せる

  
• 5

  左の角に水(分量外です)をつけ、右の角をしっかりくっつける。

  
• 6

  【応用②】 ワンタン皮の中央に①をのせ、軽く押し込み、左手の人差し指と親指で皮をぎゅっと絞り、皮を馴染ませて閉じる。

  
• 7

  ワンタンは皮が薄く、具材の水分が出てくるのであまり冷凍はおすすめ出来ませんが、冷凍保存する場合は(1)長ネギの分量を減らし、肉だねに片栗粉を入れて混ぜ合わせ具材の水分を減らして閉じ込め(2)ラップや金属トレーに片栗粉で打ち粉をして重ならないようにワンタンを並べて冷凍し、固まったらジッパー付き保存袋に入れて保存して下さい。味が落ちてしまうので2週間を目安に食べきって下さいね。

  

ポイント

🔶応用①②はあまり肉だねを入れると包みにくいので基本の包み方より肉だねを少な目に入れて下さい。 🔶入れる肉だねの分量でワンタンの皮の枚数は調整して下さい。 🔶ワンタンスープだけで無く、ワンタン麺や揚げワンタン、茹でたワンタンをタレにつけてそのまま召し上がっても🙆🏻

作ってみた！

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