米粉でサクサク♡鶏のささみスティックフライ

材料4人分（4〜5人分）

• 鶏のささみ
  8本
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  醤油.すりおろしにんにく
  各小さじ1
• 米粉
  50g程度
• 揚げ油
  フライパン5cm程度
• 塩胡椒
  各少々
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏のささみはスジを取り除いておく

• 1

  鶏のささみは細長く削ぎ切りしたら、A マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油.すりおろしにんにく各小さじ1の調味料を揉み込む

  
• 2

  全体に米粉をまぶす

  
• 3

  フライパンに揚げ油を5cm程度しき弱火で2を薄いきつね色になるまで揚げたらいったん取り出し、中火に上げてカラッとするまで揚げる

  
• 4

  キッチンペーパー等でしっかり油切りしたら、塩胡椒をふる。 ケチャップをつけて食べるとさらに美味しい

  

ポイント

米粉が無ければかわりに片栗粉や小麦粉で代用できますが、米粉のほうがよりサクッと仕上がります。

作ってみた！

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