米粉でサクサク♡鶏のささみスティックフライ

15

2020.10.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID400057

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

maronの育児の合間に楽しいお料理~♥

米粉でサクッと揚がったささみのフライはサクサクでおかずやおつまみにもぴったり!
安価で家計にも優しくヘルシーです♪

フライパン スティック 揚げ油 鶏ささ身 ささみ 米粉 ケチャップ フライ マヨネーズ

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材料4人分(4〜5人分)
鶏のささみ 8本
A
マヨネーズ 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
醤油.すりおろしにんにく 各小さじ1
米粉 50g程度
揚げ油 フライパン5cm程度
塩胡椒 各少々
ケチャップ 適量
作り方
Point!
米粉が無ければかわりに片栗粉や小麦粉で代用できますが、米粉のほうがよりサクッと仕上がります。
  1. 鶏のささみはスジを取り除いておく
  2. 鶏のささみは細長く削ぎ切りしたら、A

    マヨネーズ 大さじ2、鶏ガラスープの素 大さじ1、醤油.すりおろしにんにく 各小さじ1

    の調味料を揉み込む
  3. 全体に米粉をまぶす
  4. フライパンに揚げ油を5cm程度しき弱火で2を薄いきつね色になるまで揚げたらいったん取り出し、中火に上げてカラッとするまで揚げる
  5. キッチンペーパー等でしっかり油切りしたら、塩胡椒をふる。
    ケチャップをつけて食べるとさらに美味しい
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